«Explorando las Delicias Culinarias del Té Oolong»

¡Hola a todos los fans de Tetería Camellia! En mi última entrada de blog, exploramos la fascinante ceremonia del té en China y descubrimos algunos de los tés exóticos que provienen de este país y que Tetería Camellia tiene para ofrecerte. Pero hoy, quiero llevarte más allá de la taza y mostrarte una receta deliciosa que puedes preparar utilizando uno de esos tés mencionados: ¡el té Oolong!

El té Oolong azul es un tesoro culinario que ofrece un sabor suave y complejo, ideal para experimentar en la cocina. Si estás buscando nuevas formas de aprovechar todo su potencial, esta receta te sorprenderá.

Pollo al Té Oolong azul con toque oriental:

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 2 cucharadas de té Oolong suelto
• 1 taza de agua caliente
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de miel
• 2 dientes de ajo, picados finamente
• 1 cucharada de jengibre fresco rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal para cocinar

Instrucciones:

1. Prepara una infusión concentrada de té Oolong. Para ello, agrega las hojas de té Oolong en un colador o infusor y vierte el agua caliente sobre ellas. Entonces, deja reposar durante unos 5 minutos para que el té libere todo su sabor. Luego, retira las hojas de té y reserva el líquido.
2. En un tazón, mezcla la infusión de té Oolong con la salsa de soja, la miel, el ajo picado y el jengibre rallado. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
3. Coloca las pechugas de pollo en un recipiente y sazónalas con sal y pimienta al gusto. Luego vierte la marinada de té Oolong sobre el pollo, asegurándote de cubrirlo por completo. para que despues lo dejes en el refrigerador durante al menos 1 hora para que los sabores se mezclen y el pollo absorba el delicioso aroma del té.
4. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite vegetal. Retira las pechugas de pollo de la marinada, pero reserva el líquido restante para más tarde. Cocina el pollo en la sartén durante aproximadamente 5-6 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y bien cocido.
5. Una vez que el pollo esté cocido, retíralo de la sartén y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo en rodajas.
6. Mientras tanto, toma la marinada de té Oolong reservada y colócala en una pequeña cacerola. Llévala a ebullición y deja que hierva durante unos minutos hasta que se reduzca ligeramente y se espese, formando una deliciosa salsa.
7. Sirve las rodajas de pollo en un plato y vierte la salsa caliente de té Oolong por encima. Puedes acompañar este plato con arroz blanco o verduras salteadas para completar la experiencia culinaria