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Semillas de Chía

Las Semillas de Chía son consideradas como un alimento potente y super concentrado, que además de ser una excelente fuente vegetal de ácidos grasos poliinsaturados, en especial de ácido alfalinolénico (ALA), el precursor vegetal del omega-3.

La chía es una excelente fuente de calcio mineral. También es una excelente fuente de fibra dietética, por lo que dentro de sus beneficios destaca que puede ayudarte con la reducción de colesterol.

Dado su alto contenido de fibra la chía absorbe agua, formando una especie de gel, que se expande en el estómago, lo que nos brinda una sensación de saciedad prolongada que puede ayudarnos a adelgazar.

A diferencia de otras semillas, la chía posee también una gran cantidad de antioxidantes.

La chía es la estrella del omega-3 vegetal. Sus propiedades la hacen adecuada para adelgazar, aliviar el estreñimiento, bajar el colesterol y regular el azúcar.

Preparación

Las semillas de chía son fáciles de integrar a nuestra dieta habitual, Al ser un superalimento, puedes prepararla, con leche de almendras, plátanos, canela, avena, almendras en un bowl como un rico desayuno, acompañándola con una de nuestras ricas  infusiones camellia

Origen

Te contamos que las semillas de chía, aunque no lo creas,  pertenecen a la familia de la menta, la chía denominada científicamente Salvia hispánica, es nativa de México y Guatemala y ha sido cultivada desde tiempos precolombinos por los aztecas, aunque desgraciadamente cayó en el olvido durante siglos.

Recientemente ha sido redescubierta como un superalimento, no en vano la leyenda decía que los guerreros aztecas podían sostenerse todo el día alimentados con una cucharada de chía, y hoy sus virtudes dietéticas seducen al mundo occidental.

Y es que esta semilla, que no es un cereal sino una herbácea, tiene multitud de propiedades beneficiosas para nuestro organismo, destacando en ella que está ausente de gluten, por lo que puede ser empleada por los celíacos para incorporarla a su dieta.