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¿Qué es el Maqui?

El Maqui es un fruto comestible con un gran poder antioxidante. Antes de la llegada de los españoles ya era consumido por los mapuches, ¡wow!. El botánico frances Claudio Gay documentó además, que los nativos la usaban para preparar chicha; según comenta en 1844 en su «Atlas de Historia Física y Política de Chile».

¿Para que sirve?

Actualmente, también se suele utilizar para hacer mermelada y jugo. Además, es empleado como astringente. También se utiliza para preparar curanto. Además, sus hojas jóvenes son totalmente comestibles y se puede ingerir en forma de ensalada, al estilo de la lechuga. Genial!. Sus hojas sirven para quemaduras; el jugo de las hojas para enfermedades de garganta; la infusión de hojas se utiliza para heridas, tumores, garganta inflamada, diarrea; y como analgésico y febrífugo. Las hojas secas sirven para curar heridas y como vulneraria. Utilizado durante años por la comunidad mapuche como remedio natural. Es considerado un «Super Alimento», debido a los múltiples beneficios que entrega a la salud.

Propiedades y beneficios del Maqui

Poderoso antioxidante (más que el arándano y las moras), ayuda a prevenir el cáncer y a retardar el envejecimiento prematuro de las células. También es un gran antiinflamatorio, analgésico natural y aumenta la temperatura corporal, permitiendo quemar grasas. Recomendable para diabéticos, ya que ayuda a regular el metabolismo del azucara en la sangre.

Preparación y consumo

¿Sabias qué?… Con Solo 2g (1/2 cucharadita de té) al día, se logra ingerir el 50% de la dosis recomendada de antioxidantes, más importante aún, aporta 137 gramos de polifenoles, los que tienen un alto poder antiinflamatorio y son capaces de absorber los metales pesados que circulan por el organismo y neutralizarlos. Por otro lado, puedes incorporarlo a los batidos, jugos, cereales o con yogur. Dato Curioso: El maqui contiene 300% más de antocianinas y 150% más de polifenoles que cualquier otro alimento o bebida conocidos, incluyendo el vino. Increíble!.

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